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黑芝麻干燥焙烤設(shè)備主要用于核桃、黃豆、綠豆、玉米、麥麩、紅豆、黑豆、松子、小米,蕎麥、燕麥片等五谷雜糧的干燥、殺菌、殺蟲
微波焙烤是將被加熱物料本身作為發(fā)熱體,微波的焙烤作用可以瞬時(shí)深入到物料內(nèi)部,使物料內(nèi)外同時(shí)受熱,不需要熱傳導(dǎo)的過程,所以升溫快,大大縮短了加熱時(shí)間,所需時(shí)間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 烘烤和其他食品加工一樣,是復(fù)雜的物理化學(xué)體系,需要有序發(fā)生并有合適的時(shí)間/溫度條件。微波快速加熱會(huì)造成焙烤產(chǎn)品的斷裂、過度膨脹或爆炸。微波加熱速度快,物料內(nèi)部氣體(空氣)溫度急劇上升,由于傳質(zhì)速度慢,受熱氣體處于高度受壓狀態(tài),而有膨脹的趨勢(shì),達(dá)到一定的壓強(qiáng)時(shí),物料就會(huì)發(fā)生膨脹。
黑芝麻干燥熟化焙烤設(shè)備特點(diǎn):
1、加熱、烘干、殺菌快速均勻;
2、低溫殺菌,殺菌,能達(dá)到商業(yè)無菌;
3、干燥、烘干、殺菌一機(jī)多用,節(jié)能環(huán)保,比遠(yuǎn)紅外設(shè)備節(jié)電30%以上;