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微波解凍設(shè)備在食品行業(yè)中的許多領(lǐng)域得到了應(yīng)用和推廣,其中就包括對于海產(chǎn)品香料(海帶、紫菜、魚、蝦)的干燥殺菌,以及海鮮冷凍品的解凍。
其設(shè)備的優(yōu)勢在于:
1、時間短、速度快。
2、殺菌徹底,且殺菌干燥防霉同時進(jìn)行。
3、產(chǎn)品的質(zhì)量好。微波干燥殺菌后的海鮮產(chǎn)品,感官好、色澤鮮亮,能極大程度的保證了原物料的營養(yǎng)成分,延長了物料的保鮮期和貨架期。
4、安全無害,無污染。幾乎無微波泄漏,沒有放射性殘留和有害氣體的排放。
5、設(shè)備簡單,工藝先進(jìn),便于控制。節(jié)省占地面積,節(jié)約能源,改善了勞動條件。